食用油里面有一款油在二三十年前被人们认为是长寿油，所以在大江南北风靡一时，但是现在却很少见到，这就是茶油。那么朋友们吃过茶油吗？其实茶油在南方更多一些，而在北方是非常少见的，不过现在在南方也是很少了。
这到底是怎么回事呢？为何曾经火爆的茶油现在却难寻踪迹呢？
其实茶油就是茶籽油，是用油茶籽榨出来的油，这在中国都是很独特的，所以是中国特有的油类。并且因为其品质优质，所以其历史非常的悠久，在大约2000多年前就有茶籽油，当时还是上贡用的御用之油，非常的珍贵。并且现在国内的茶籽油90%以上都是国内自己生产的。
据统计，在中国油茶的种植面积有4500万亩，大部分都分布在南方，每年能够产出油茶籽100万吨。而这些能够榨出将近30万吨油，所以说产量还是很小的，并且其栽培成长是非常不容易的。
这是因为油茶树虽然生长在南方，但是却成长缓慢，从栽种到开花结果一般需要六年之久，并且只能随着时间，树龄越大的油茶树其产量才能够越大，这也使得投入成本高。
并且油茶的榨油方式也是非常的繁琐，需要人工进行操作，虽然过程很艰难。
但是茶油的营养价值非常高，即使是最普通的茶油，气味都是非常清香的，味道也非常的好闻，所以是一种高级食用油，其中含有大量的油酸和亚油酸，这都是不饱和脂肪酸，是非常适合人体吸收的，并且茶油里面不含芥酸，胆固醇的含量也是非常的低，对人体的危害非常的小。
我们经常逛超市，应该知道橄榄油非常的昂贵，其实茶油的价值要高于橄榄油，更加适合人们食用，被称为东方的橄榄油。
因为茶油的历史非常的悠久，在本草纲目中都有记载，茶有性偏凉，凉血止血，清热解毒，主治肝血亏损，驱虫益肠胃明目。
正是如此多的优点，使茶油称为了高端食用油。并且因为产量少，所以造成供不应求，价格自然也越来越高，经过包装的茶油最高卖到上百元一斤，简直比橄榄油还贵，所以超过人们能够接受的范畴。大部分人因为价格放弃茶油，所以流失了大量的消费者，使茶油的市场迅速萎缩。
然而因为价格高的原因，很多黑心商人更是过分通过生产劣质的茶油，在市场竞争之中打起了价格战的主意，造成了市场严重混乱。为了降低茶油的成本，他们将调和油进行假冒，从而赚取大量的利益，进一步的缩小了茶油市场。
有很多的消费者冲着茶油的味道去消费，结果买到不良商家的调和油，味道连植物油都不如，所以便不再回购。短短时间之内，市场上茶油的份额便被别的食用油侵占，人们越来越多的选择花生油、菜籽油等便宜的食用油。
而且市场上的茶油很大一部分人吃不惯，认为茶油苦涩难闻，其实这都是厂家为了降低成本，为了增加茶树的产量，在茶油籽还未成熟的时候就进行了大量的采摘，所以就使茶油苦涩。
并且茶油不能适应高温，而中式烹饪都是大火爆炒，所以烹饪方法不适应也能够造成茶油苦涩。而真正品质好的茶油味道是非常清香鲜美的。
随着茶油的低落，而别的食用油却火热，尤其是花生油，因为花生没有转基因，所以也是一家独大，而菜籽油和大豆油因为转基因的存在，使这几种油类在价格上面完全不是花生油的对手，但是因为价格差距过大，所以也是凭借价格低廉占据巨大的市场。
我们去超市逛的时候就会发现植物油已经占据市场，而茶油的身影非常的罕见，有的超市甚至不见踪迹，但是在很多人们的心中，茶油还是占据了一定的地位，毕竟曾经风靡一时，江湖不见茶油的踪迹，但是却流传着茶油的传说。
那么你们吃过茶油吗？到底如传说中那样美味，还是并没有传言优质呢？
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