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曾经被称为“长寿油”,在农村风靡一时的茶油,为何如今很少人吃?

发布时间:2023-02-11 16:27:06人气:411

食用油里面有一款油在二三十年前被人们认为是长寿油,所以在大江南北风靡一时,但是现在却很少见到,这就是茶油。那么朋友们吃过茶油吗?其实茶油在南方更多一些,而在北方是非常少见的,不过现在在南方也是很少了。

这到底是怎么回事呢?为何曾经火爆的茶油现在却难寻踪迹呢?


其实茶油就是茶籽油,是用油茶籽榨出来的油,这在中国都是很独特的,所以是中国特有的油类。并且因为其品质优质,所以其历史非常的悠久,在大约2000多年前就有茶籽油,当时还是上贡用的御用之油,非常的珍贵。并且现在国内的茶籽油90%以上都是国内自己生产的。


据统计,在中国油茶的种植面积有4500万亩,大部分都分布在南方,每年能够产出油茶籽100万吨。而这些能够榨出将近30万吨油,所以说产量还是很小的,并且其栽培成长是非常不容易的。


这是因为油茶树虽然生长在南方,但是却成长缓慢,从栽种到开花结果一般需要六年之久,并且只能随着时间,树龄越大的油茶树其产量才能够越大,这也使得投入成本高。


并且油茶的榨油方式也是非常的繁琐,需要人工进行操作,虽然过程很艰难。

但是茶油的营养价值非常高,即使是最普通的茶油,气味都是非常清香的,味道也非常的好闻,所以是一种高级食用油,其中含有大量的油酸和亚油酸,这都是不饱和脂肪酸,是非常适合人体吸收的,并且茶油里面不含芥酸,胆固醇的含量也是非常的低,对人体的危害非常的小。


我们经常逛超市,应该知道橄榄油非常的昂贵,其实茶油的价值要高于橄榄油,更加适合人们食用,被称为东方的橄榄油。

因为茶油的历史非常的悠久,在本草纲目中都有记载,茶有性偏凉,凉血止血,清热解毒,主治肝血亏损,驱虫益肠胃明目。


正是如此多的优点,使茶油称为了高端食用油。并且因为产量少,所以造成供不应求,价格自然也越来越高,经过包装的茶油最高卖到上百元一斤,简直比橄榄油还贵,所以超过人们能够接受的范畴。大部分人因为价格放弃茶油,所以流失了大量的消费者,使茶油的市场迅速萎缩。


然而因为价格高的原因,很多黑心商人更是过分通过生产劣质的茶油,在市场竞争之中打起了价格战的主意,造成了市场严重混乱。为了降低茶油的成本,他们将调和油进行假冒,从而赚取大量的利益,进一步的缩小了茶油市场。


有很多的消费者冲着茶油的味道去消费,结果买到不良商家的调和油,味道连植物油都不如,所以便不再回购。短短时间之内,市场上茶油的份额便被别的食用油侵占,人们越来越多的选择花生油、菜籽油等便宜的食用油。


而且市场上的茶油很大一部分人吃不惯,认为茶油苦涩难闻,其实这都是厂家为了降低成本,为了增加茶树的产量,在茶油籽还未成熟的时候就进行了大量的采摘,所以就使茶油苦涩。


并且茶油不能适应高温,而中式烹饪都是大火爆炒,所以烹饪方法不适应也能够造成茶油苦涩。而真正品质好的茶油味道是非常清香鲜美的。

随着茶油的低落,而别的食用油却火热,尤其是花生油,因为花生没有转基因,所以也是一家独大,而菜籽油和大豆油因为转基因的存在,使这几种油类在价格上面完全不是花生油的对手,但是因为价格差距过大,所以也是凭借价格低廉占据巨大的市场。


我们去超市逛的时候就会发现植物油已经占据市场,而茶油的身影非常的罕见,有的超市甚至不见踪迹,但是在很多人们的心中,茶油还是占据了一定的地位,毕竟曾经风靡一时,江湖不见茶油的踪迹,但是却流传着茶油的传说。


那么你们吃过茶油吗?到底如传说中那样美味,还是并没有传言优质呢?

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